Посетителите проверяват кафето и местните специалитети по време на градския фестивал на културата на кафето Zheli Fuka Tanzhesi в района Mentougou, Пекин. КИТАЙ ДЕЙЛИ
На оживен фестивал на кафето, проведен в Tanzhesi, древен град, кръстен на историческия храм Tanzhe в квартал Mentougou в западен Пекин, дълга опашка от хора се извиваше от щанда на Snow Peak Cafe.
Посетителите чакаха търпеливо да опитат от техния типичен електролит Americano, сцена, емблематична за тиха революция, съчетаваща модерния начин на живот с развитието на селските райони в западните предградия на столицата.
„Този конкретен продукт е създаден специално за колоездачи след интензивно физическо натоварване, за да помогне за възстановяването на тялото и енергията им“, казва Жу Мингбо, който управлява кафенето, разположено в средата на известния велосипеден маршрут Tanwanglu, официално включен в националната велосипедна карта на Китай.
Известен със своя труден терен, маршрутът включва значителна денивелация от 558 метра с непрекъснати стръмни склонове и остри завои.
Специализираните предложения на кафенето спечелиха на Жу широко признание сред колоездачната общност.
Кафенето е една от няколкото марки, които се наложиха в града през последните години и бяха представени на фестивала, организиран в началото на ноември.
Встъпителният фестивал на културата на кафето Zheli Fuka Tanzhesi, организиран от градските власти на Tanzhesi, има за цел да съчетае очарованието на древния град с жизнеността на съвременната кафе култура.
По време на фестивала се проведе панаир на марката кафе, който демонстрира авторски напитки, лате арт изпълнения и кобрандирани продукти, включващи културните символи на Tanzhesi.
Събитието предостави на посетителите завладяващи дегустационни изживявания, като същевременно подчерта интеграцията на традиционната култура и съвременния начин на живот.
На церемонията по откриването местните власти представиха културните и туристически ресурси на града и разкриха ръководството за начина на живот на кафето Tanzhesi, включващо три маршрута за дегустация на кафе, свързващи местни живописни места, квартири, ресторанти и търговски зони.
Беше пусната и карта за роуминг на кафе, за да помогне на посетителите да изследват ключови атракции и да участват в тематична дейност за събиране на марки.
„Възходът на кафето тук беше естествен ефект. Първоначално хората можеха да носят собствените си чаши, докато караха велосипед или разглеждаха забележителности“, казва У Джиаджие, кмет на град Танжеси.
След това местната администрация подхвана тази тенденция и въведе благоприятни политики в подкрепа на местния бизнес с кафе.
„Набра силна инерция през 2023 г.“, отбелязва Ву.
Джу решава да отвори кафенето си в града, след като разпознава потенциала на комбинирането на кафе с колоездене.
„Нашата най-голяма характеристика е приспособяването на всички наши продукти към нуждите на ездачите“, подчертава Жу.
Техният електролит Americano, предназначен да възстанови енергията след изтощителни тренировки, се превърна в бестселър.
„В ежедневните пикови дни получаваме около 800 клиенти“, разкрива Джу.
Освен напитките, кафенето предлага и леки съоръжения за открито, като титаниеви чаши, подходящи за колоездене и туризъм.
Уникална „велосипедна стена“ вътре в магазина, където ездачите могат да закачат велосипедите си, се превърна в популярна точка за проверка, често напълно заета през уикендите, казва Жу.
„Пътуващите на шега наричат магазина ни междинна станция или пункт за доставка“, казва той.
Кафенето на Жу беше сред няколкото, наградени от градската управа за интегриране на кафе операциите с местната култура и развитие.
Ву казва, че фестивалът използва кафето като много специфична, малка входна точка, чрез която може да се свърже цялото туристическо преживяване на Танжеси и дори Ментугу, предлагайки на посетителите пълно и интегрирано културно-туристическо изживяване.
Градът вече е разработил три отделни зони за кафе в съответствие с плана си за развитие.
„Имаме градска зона за отдих, зона за културни преживявания и зона за спорт и здраве. Те представляват три различни житейски нагласи и състояния и съответно три различни вкуса на кафе“, казва Ву.
Градската зона за отдих в центъра на Танжеси клони към по-спокоен начин на живот, с по-кремообразни кафета, подходящи за следобед на четене, препоръчва той.
По протежение на маршрута Tanwanglu кафето в зоната за спорт и здраве обикновено е по-интензивно и ободряващо, съответстващо на бързата култура на колоездене в района. Около района на древния храм кафето в културната зона често се съчетава с чай, който предизвиква класическо спокойствие и бавна елегантност, обяснява той.
Подходът, ориентиран към кафето, дава положителни резултати: градът е привлякъл повече от 3 милиона посетители миналата година, съобщават местните власти.
Според Ye Rongde, партиен секретар на града, фестивалът представлява важна стъпка към изграждането на туристически курорт на национално ниво и укрепването на идентичността на Mentougou като дестинация за „бавен живот“ и творческо развитие на селските райони.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта